Вот это рыба.
Ни разу пробовала, но Алиса пишет, что вкусная:
Цитата:
Мясо пеленгаса плотное, нежное, со сладковатым вкусом, без избыточной жирности. Молодые особи (до 1,5–2 кг) идеальны для жарки и запекания, более крупные — для копчения и засола. Печень пеленгаса — крупная, жирная, с насыщенным вкусом; по содержанию витамина А она почти не уступает печени трески.
