Православный форум Доброе слово

Спасибо, Ирина!

_________________
Свободный Донбасс, мы навеки с тобой.

Люди, а кто-нибудь знает, что случилось с аккаунтом Евгенияst и почему?
Его профиль теперь выглядит зловеще memberlist.php?mode=viewprofile&u=80197

+++ да..

_________________
Свободный Донбасс, мы навеки с тобой.

Ну просто человек аватару изменил. Чего вы это самое?

_________________
Я люблю, когда шумят березы,
Когда листья падают с берез.

Вадим, ну а если серьёзно? То что случилось?

_________________
Быть близко или далеко от Бога зависит от самого человека, потому что Бог везде.

Мне дрожжевые блины больше пресных нравятся. И на вкус и на вид. Они получаются пышные и кружевные.
Отрывок понравился!

_________________
Капля молитвы значит больше, чем море беспокойства. (Св.Николай Сербский)
Кто в беседе упорно желает настоять на своем мнении, хотя бы оно было и справедливо, тот да знает, что он одержим диавольским недугом. /Прп.Иоанн Лествичник/

Ничего. Просто картинка в профиле.

_________________
Я люблю, когда шумят березы,
Когда листья падают с берез.

А мне кажется, что блины только и бывают дрожжевыми. Остальные - блинчики и оладьи. Или я шибаюсь?

Насчет блинов и блинчиков я тоже так подразделяю, но мне кажется, что блины потолще, а блинчики потоньше.)) Оладьи вполне себе дрожжевые произведения.

Блинчики - это с завёрнутой в них начинкой, остальное - блины.

_________________
Бо́же, хвалы́ мо­ея́ не премолчи́: я́ко уста́ грѣ́шнича и уста́ льсти́ваго на мя́ от­верзо́шася (Пс 108, 1-2)

Olga* писал(а):

Помню, коллега как-то рассказывал, однажды ему молодая супруга пожарила селедку) Не разобралась сразу)

В армии это обычное блюдо

_________________
Κύριε ἐλέησον

Надворный советник Семен Петрович Подтыкин сел за стол, покрыл свою грудь салфеткой и, сгорая нетерпением, стал ожидать того момента, когда начнут подавать блины... Перед ним, как перед полководцем, осматривающим поле битвы, расстилалась целая картина... Посреди стола, вытянувшись во фронт, стояли стройные бутылки. Тут были три сорта водок, киевская наливка, шатолароз, рейнвейн и даже пузатый сосуд с произведением отцов бенедиктинцев. Вокруг напитков в художественном беспорядке теснились сельди с горчичным соусом, кильки, сметана, зернистая икра (3 руб. 40 коп. за фунт), свежая семга и проч. Подтыкин глядел на всё это и жадно глотал слюнки... Глаза его подернулись маслом, лицо покривило сладострастьем...

— Ну, можно ли так долго? — поморщился он, обращаясь к жене. — Скорее, Катя!

Но вот, наконец, показалась кухарка с блинами... Семен Петрович, рискуя ожечь пальцы, схватил два верхних, самых горячих блина и аппетитно шлепнул их на свою тарелку. Блины были поджаристые, пористые, пухлые, как плечо купеческой дочки... Подтыкин приятно улыбнулся, икнул от восторга и облил их горячим маслом. Засим, как бы разжигая свой аппетит и наслаждаясь предвкушением, он медленно, с расстановкой обмазал их икрой. Места, на которые не попала икра, он облил сметаной... Оставалось теперь только есть, не правда ли? Но нет!.. Подтыкин взглянул на дела рук своих и не удовлетворился... Подумав немного, он положил на блины самый жирный кусок семги, кильку и сардинку, потом уж, млея и задыхаясь, свернул оба блина в трубку, с чувством выпил рюмку водки, крякнул, раскрыл рот...

Но тут его хватил апоплексический удар».
А.П.Чехов.
"О бренности".

_________________
Κύριε ἐλέησον

Из того, чему меня обучали множественные хозяйки, блины должны быть тонкими, но воздушными.
Но мне очень понравилось описание в Светином рассказе!))
Влинчики действительно с начинкой.

Второй год делаю блины на кипятке и кефире, изжоги от них нет ( у меня даже от одного любого блина есть )

_________________
Κύριε ἐλέησον

Расскажите, что это такое - блины на кипятке и кефире? Поделитесь,пожалуйста, рецептом. Интересно же!
А Ваш отрывок из Чехова надо графу на заметку взять! Пусть завязывает со своими барскими замашками, а то как бы беды не вышло!

_________________
Капля молитвы значит больше, чем море беспокойства. (Св.Николай Сербский)
Кто в беседе упорно желает настоять на своем мнении, хотя бы оно было и справедливо, тот да знает, что он одержим диавольским недугом. /Прп.Иоанн Лествичник/

Ещё одно актуальное произведение- "Как купчиха постничала".

https://omiliya.org/article/kak-kupchik ... akhov.html

_________________
Бо́же, хвалы́ мо­ея́ не премолчи́: я́ко уста́ грѣ́шнича и уста́ льсти́ваго на мя́ от­верзо́шася (Пс 108, 1-2)

Да-а... серьезно купчиха к вопросу подошла!

_________________
Капля молитвы значит больше, чем море беспокойства. (Св.Николай Сербский)
Кто в беседе упорно желает настоять на своем мнении, хотя бы оно было и справедливо, тот да знает, что он одержим диавольским недугом. /Прп.Иоанн Лествичник/

Да, это двойное неравенство.

Да нет в общем, всё понятно - готовить каждый день вроде лень, но под угрозой что этим займётся теща всё меркнет. Ну и я просто готовлю с запасом лучше.

_________________
Я люблю, когда шумят березы,
Когда листья падают с берез.

Двойное неравенство, как вариант )) :

Да в деньгах вопрос. Не топовый ресторан, которых подавляющее большинство, готовит не лучше нас с вами. Потом домашняя кухня начинает отставать - из-за ингредиентов и подготовки поваров, ну и потом уже космос кухня, но это уже большие неоправданные деньги.

_________________
Я люблю, когда шумят березы,
Когда листья падают с берез.

как все писал(а):

Расскажите, что это такое - блины на кипятке и кефире? Поделитесь,пожалуйста, рецептом. Интересно же!

Света,рецепт:
2 яйца взбить с щепоткой соли,не переставая взбивать влить 1 стакан крутого кипятка. Должна получиться пышная пена, не переставая взбивать влить стакан кефира(3,2%). Потом добавить 1 ч.л. гашёной соды, 2 ст.л. растительного масла, 1.5-2 ст.л. сахару, и 1-1.5 стак. муки (можно два,но будет гуще и потому блины толще,я люблю тоненькие). Оставить на час. Получается около 15-17 шт. Понятно,что весь процесс взбивать. Я заранее ставлю все ингредиенты на стол,рядом,чтоб взбивать венчиком и добавлять.

_________________
Κύριε ἐλέησον

Венчиком
Олечка, это ж сколько времени занимает??
И еще: гашеная сода - это лимоном или кипятком?

Мне кажется муки надо больше. Раза в два.

_________________
Я люблю, когда шумят березы,
Когда листья падают с берез.

Венчик-это насадка к блендеру Лимоном гасить,да,не кипятком.
Занимает времени мало, минут 5-7.

_________________
Κύριε ἐλέησον

ВадДим писал(а):

Мне кажется муки надо больше. Раза в два.

Я пробовала, тесто получается не таким пышным, и блины толстые. Мне нужны тонкие и ажурные. Полтора стакана самое то. Один маловато,да.

_________________
Κύριε ἐλέησον

Ну, проверим.

_________________
Я люблю, когда шумят березы,
Когда листья падают с берез.

Соду кислотой гасят: лимон. )