Православный форум Доброе слово

Я так тоже делаю творог и мне тоже остроты не хватает.У курятины один плюс-это доступностб в цене.Я покупаю Тульских и Наро-Фоминских кур,говорят,что они хорошие,а там не знаю.

_________________

Очень!!! Самые страшные вещи-антибиотики и гормоны. Мне, как "ученому" человеку непонятно одно-как мы ещё живы. а как старушка я скажу=нынешнее поколение даже н знает вкуса курицы. того, насколько это лекарственная еда.

_________________
"Блюдите, яко опасно ходите"

Иришик! "=Тот, кто не ест еду как лекарство, будет есть лекарства, как еду =" -Абу Али ибн Сина
Так что не меня клевали. "А вы, однако., смелы......"(подергивая плечами говорит одна из сестер в фильме "Женитьба Бальзаминова")-кто не понял-нашли кого критиковать.......

_________________
"Блюдите, яко опасно ходите"

К Вам, Оленька-никаких претензий. так где список ГМО продуктов?

_________________
"Блюдите, яко опасно ходите"

Сегодня приготовила свекольник( в смысле горячий), на бульоне из куриных грудок. А сами куриные грудки пошли в новое блюдо, давно сохранила рецепт - приготовила первый раз, понравилось:

"Курица Хе

Ингредиенты:
1 куриная грудка
2-3 болгарских сладких перцев

1 большая луковица
1/2 ч. ложки красного горького и 1/3 ч. ложки черного молотого перца
1 ст ложка приправы для корейской моркови (острая)
1 ст. ложка томатной пасты
растительное масло, уксус, соль

Приготовление:
1. Грудку отварить и остудить. (В оригинале мясо не варится, но как то я не рискую свое семейство сырой курицей кормить)
2. Перец и лук порезать соломкой и добавить грудку, которую можно нарезать соломкой или нарвать по волокнам на кусочки.
3. Для заправки в сотейник или сковороду налить полстакана растительного масла и 2 ст. ложки уксуса. Поставить на огонь и, постоянно помешивая, добавить приправы и соль по вкусу. Как закипит положить томатную пасту и немного прогреть.
4. Салат залить горячей заправкой и хорошенько перемешать.
5. Поставить, чтобы пропитался.."

А у нас седня жареный с луком морской окунь, предварительно в муке изваленный .
Картошечка молодая обильно посыпанная свежим укропчиком и тающим кусочком сливочного масла сверху. И запотевший графин кваса.

_________________
В миру Михаил Г.

Молоцца! У нас в рыбном ремонт давно, сижу пока без трески.

_________________
Никогда не стоит никому ничего объяснять. Тот, кто не хочет слушать, не услышит и не поверит, а тот, кто верит и понимает, не нуждается в объяснениях. © Омар Хайям

На самом деле все отлично, но (на мой взгляд) лучше без томатной пасты. Одно дело белое или золотистое куриное мясо, а другое когда оно непонятно как замазана чем-то красным.

----------

Ай, оно же у Вас и так красное - из свекольника. Тогда да, уже без разницы. Если бы просто из бульона, то лучше белое мясо красным не подкрашивать.

_________________
Я люблю, когда шумят березы,
Когда листья падают с берез.

Бро треску любишь? а как готовишь? она ж сухая..я пока не преуспел, ем ее только в рыба под маринадом по старинному совецкому рецепту)

_________________
В миру Михаил Г.

Позавчера сварила это. Людям понравилось

Сейчас будет окрошка и куриные сердца тушеные. Наверное, с макаронами. Пока дома. А потом - опять что-то интересное на природе

_________________
Всегда найдется кто-то, кому не нравится то, что ты делаешь. Это нормально. Всем подряд нравятся только котята.

Что это за люди и где вы? На даче?

_________________
Никогда не стоит никому ничего объяснять. Тот, кто не хочет слушать, не услышит и не поверит, а тот, кто верит и понимает, не нуждается в объяснениях. © Омар Хайям

Мы - там

_________________
Всегда найдется кто-то, кому не нравится то, что ты делаешь. Это нормально. Всем подряд нравятся только котята.

а это что за избушко? зона отдыха? и кто все эти люди?

_________________
Никогда не стоит никому ничего объяснять. Тот, кто не хочет слушать, не услышит и не поверит, а тот, кто верит и понимает, не нуждается в объяснениях. © Омар Хайям

Это палатко для отдыха И какая разница, кто все эти люди? Хорошие люди, славные, добрые и с чувством юмора

_________________
Всегда найдется кто-то, кому не нравится то, что ты делаешь. Это нормально. Всем подряд нравятся только котята.

а что это?

_________________
Никогда не стоит никому ничего объяснять. Тот, кто не хочет слушать, не услышит и не поверит, а тот, кто верит и понимает, не нуждается в объяснениях. © Омар Хайям

Суп из топора, вестимо В котелке на пять литров, на пять человек, все на костре, на берегу Волги. Романтика, понимаешь

_________________
Всегда найдется кто-то, кому не нравится то, что ты делаешь. Это нормально. Всем подряд нравятся только котята.

Не- не. Я как раз томатную пасту не добавляла, подумала что и без нее хорошо. И красным оно не было, как раз просто из бульона)

красота, Тань! отдохнуть вам как следует! даже по фоткам видно, как душевно . Пость еще!

_________________
Свободный Донбасс, мы навеки с тобой.

Томатная паста - это ещё ничего. А вот уксус - тихий ужос!

_________________
Никогда не стоит никому ничего объяснять. Тот, кто не хочет слушать, не услышит и не поверит, а тот, кто верит и понимает, не нуждается в объяснениях. © Омар Хайям

Вот, кстати! а кто что делает с бальзамическим уксусом? мне сегодня его навязали в нагрузку к маслу. В салаты что ли? или что это за зверь?

_________________
Свободный Донбасс, мы навеки с тобой.

_________________
Никогда не стоит никому ничего объяснять. Тот, кто не хочет слушать, не услышит и не поверит, а тот, кто верит и понимает, не нуждается в объяснениях. © Омар Хайям

я фирменный рецепт хотела услышать.

_________________
Свободный Донбасс, мы навеки с тобой.

Валечка, мы заправляем салаты с оливковым маслом. Только всегда сначала салат нужно полить маслом, а потом добавить чуть бальзамического уксуса.
Сейчас я его использую все меньше(почитав Елену-М), чаще поливаю салат просто лимонным соком.

А я снова приготовила луковый суп)) Вкуууусно)))

в основном её и ем (треска-пикша-сайда). окунь не всегда бывает и он дороже. иногда и камбалу, горбушу, судака.



не! сочняк!
приносишь замороженную тушку (2-3 кг) домой и даёшь ей немного оттаять. потом ножиком разделываешь. шкурку и филе складываешь в большую кастрюлю. филе можно и нужно нащипать/порезать помельче. Чуть позже, когда филе полностью оттает (и даст много сока, между прочим), сыпешь в него приправу "Индана" для рыбы.
Вот такую:

http://www.rusbk.ru/catalogue/163/3167.html

Сыпешь по инструкции или чуть больше.
Если такой приправы под рукой нет, то можно просто насыпать побольше чёрного молотого перца и соли. Сушёного укропа и петрушки, если есть.

Перемешиваешь, накрываешь кастрюлю крышкой и убираешь в холодильник настаиваться.

Когда захочется есть - достаёшь из кастрюли порцию филе и тушишь с подсолнечным маслом на самом тихом огне в сотейнике под крышкой. Сочнее - некуда.

На гарнир - картофельное пюре или пирожки с картошкой.
Можно сделать всё то же самое, но с луком. Лучше всего - с зелёным, чем больше - тем лучше.
Если с репчатым, то лук нужно вначале испечь. В микроволновке.
Две луковицы по 300 г каждая пекутся 30 минут в микроволновке мощностью 850 ватт.
В общем, получается 425 Вт*ч на 600 г лука, или 700 вт*ч/кг
Печёный лук можно сразу добавить в рыбу, а можно ещё его дополнительно потушить с небольшим количеством воды, если хочется абсолютной мягкости.




это бессмертная классика! давно не ел. надо устроить это дело

_________________
Никогда не стоит никому ничего объяснять. Тот, кто не хочет слушать, не услышит и не поверит, а тот, кто верит и понимает, не нуждается в объяснениях. © Омар Хайям

Отварная-+соус "польский"-АХ!

_________________
"Блюдите, яко опасно ходите"

Когда вручную стираете-нейтрализовать порошок перед последним полосканием-годится. Если совсем здоровы-можно чуть-чуть в еду.....пока симптомы гастрита не появятся.

_________________
"Блюдите, яко опасно ходите"

Мне его нравится добавлять в овошные салаты простые и овощные салаты с морепродуктами.


Вчера на выходные готовили баранину с овощами со своего огорода кроме баклажанов.

_________________

Не хватает ещё слова из современного жаргона "адекватные". И "без м/п, в/п, ж/п", впрочем, это из другой оперы.

_________________
Бо́же, хвалы́ мо­ея́ не премолчи́: я́ко уста́ грѣ́шнича и уста́ льсти́ваго на мя́ от­верзо́шася (Пс 108, 1-2)

Ну вот, сколько лет советская фантастика мечтала о чудесах генной инженерии, а получив это сейчас, все дружно отворачиваются!

_________________
Бо́же, хвалы́ мо­ея́ не премолчи́: я́ко уста́ грѣ́шнича и уста́ льсти́ваго на мя́ от­верзо́шася (Пс 108, 1-2)

Ты о чем?

_________________