Тест Доброе слово (копия, отладка)

Соду кислотой гасят: лимон. )

_________________
всегда больно

Ага, это тоже самое неравенство с коэффициентом - поправкой на уровень жизни.)

Кстати, о рецептах. Я понимаю, что радость от процесса творчества, в том числе в кулинарии, ничем не заменить. Но следование выверенным рецептам может запросто привести Вас к желаемой цели - тонким блинам. На себе испытано. Одна чудесная форумчанка дала мне такой же рецепт и все получилось, в моем случае блинчики с дырочками. Надо расширять границы))

_________________
всегда больно

И кипятком тоже. Потому и спрашиваю. Нужен ли лимон в блинах?

Я гасила лимоном. Нормально получилось.

_________________
всегда больно

Не обязательно. При нагревании NaHC2O3 разлагается на воду, CO2 и NaOH, то есть эффект тот же. Но едкий натр даёт небольшой специфический привкус, которого нет у цитрата натрия (E331) и ацетата натрия (E262), который получится, если соду гасить уксусом. Они тоже не безвкусны, но их вкус менее выражен.

_________________
Перед померкшими домами
Вдоль сонной улицы рядами
Двойные фонари карет
Веселый изливают свет

Спасибо, Филипп. Это познавательно. Значит, лимоном лучше, чем водой, для вкуса?

_________________
всегда больно

Спасибо!
Но пока больше всего меня пугает венчик... А агригатов с собой нет...

Я упустила нить повествования, вы какого эффекта добиться хотите, может, можем без венчика что-то сделать?

_________________
"— При чем здесь кальсоны?
— Главным образом Понтий Пилат. Но и кальсоны также".

Если честно, пользы от гашенного натрия не понял.
По поводу венчика. Обычная блэндерная штуковина работает чуть хуже по времени, но результат тот же.

_________________
Я люблю, когда шумят березы,
Когда листья падают с берез.

Взбития)))
Можем: блендером и миксером, которых нет в наличии.

Это про олин рецепт "на кипятке и кефире". Там такая технология.
А твой рецепт проще), но тоже очень вкусный) Спасибо!

_________________
всегда больно

Ирина, у Вали есть рецепт без взбития. Если Валя разрешает, напишу в ЛС.

_________________
всегда больно

Юлечка, спасибо огромное! Но не беспокойтесь. Оля писала, что это единственный рецепт блинов, от которых у нее нет ижжоги. Мне и это при язвах не поможет, поэтому выпью пилюлю и съем, что приготовлю))
А Вам еще раз спасибо за заботу!

Судя по тому, что Оля написала, что нужно получить пену, а не белую бизейную массу, то венчиком там работать совсем немного)) Я бы не сдавалась)) Ирина, мы в вас верим))

_________________
"— При чем здесь кальсоны?
— Главным образом Понтий Пилат. Но и кальсоны также".

Да не разрешит она. Превратили форум в подотдел "Фототографий со стола".
Что значит без взбития? Как вы себе это представляете?

_________________
Я люблю, когда шумят березы,
Когда листья падают с берез.

_________________
всегда больно

Все, ухожу.

Да, можно лимоном, можно уксусом - не будет привкуса соды.
Не натрий, конечно гасится, хотя и выглядит это очень эффектно, а питьевая сода. Польза - в тесте выделяется углекислый газ, в нём появляются пузырьки.

_________________
Перед померкшими домами
Вдоль сонной улицы рядами
Двойные фонари карет
Веселый изливают свет

Ну, куда же вы ушли Ирина, я только перешла к 8-й главе увлекательного трактата "Чем можно заменить блендер в домашних условиях". Последнее, что успела - дрель. Дрели же тоже нет, наверно? Ну, все, тогда не читаю дальше.

_________________
"— При чем здесь кальсоны?
— Главным образом Понтий Пилат. Но и кальсоны также".

Ну понятно, спасибо. Только дело в том, что я не готовлю десерты, а что-нибудь поесть. А в мясе и гарнире пузырики не нужны. Бывает.

_________________
Я люблю, когда шумят березы,
Когда листья падают с берез.

Подсидели, значит?

_________________
Я люблю, когда шумят березы,
Когда листья падают с берез.

О, мы на даче к шуруповерту подсоединяли насадку от блендера, смузи делали. Беда была в том, что крутил он в другую сторону, и это выяснилось уже под самый конец мучений )))

_________________
Перед померкшими домами
Вдоль сонной улицы рядами
Двойные фонари карет
Веселый изливают свет

А хлеб, значит, уже в разряд десерта перешел?

_________________
Перед померкшими домами
Вдоль сонной улицы рядами
Двойные фонари карет
Веселый изливают свет

Это как - смузи на стене?

_________________
"— При чем здесь кальсоны?
— Главным образом Понтий Пилат. Но и кальсоны также".

Про хлеб не подумал. Но я же его не пеку. Но очень люблю как самое простое средство похудеть, если отказаться.

_________________
Я люблю, когда шумят березы,
Когда листья падают с берез.

Цитрат натрия повышает давление. Не для гипертоников не опасен.

_________________
"Блюдите, яко опасно ходите"

Модно сделать просто на газированной воде.

_________________
"Блюдите, яко опасно ходите"

Да по часовой он крутит. Наговариваете на дрель. Риверсную кнопочку надо правильно включать.

_________________
Я люблю, когда шумят березы,
Когда листья падают с берез.

Самый простой рецепт-для таких как я- блинная мука+ кефир- разводим жидко, естественно , без комков.
Масло по сковороде размазываем половинкой сырой картошки-не забудьте наколоть на вилку

_________________
"Блюдите, яко опасно ходите"

для начала ее найти надо. Она на венчике?

_________________
"— При чем здесь кальсоны?
— Главным образом Понтий Пилат. Но и кальсоны также".